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1/7 鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出鸡蛋浸凉水，轻轻将蛋壳敲碎
2/7 取茶叶用沸水冲开，将茶水滤入锅中，并可重复此步骤两三次
3/7 将敲好的鸡蛋放入，香料洗净，放入锅中
4/7 加入老抽五匙
5/7 加入盐两匙
6/7 大火煮开后，小火煮50分钟左右。
7/7 以剥开，有细密的冰绫纹者为佳。
一般前一天晚上做，焖到第二天早上。再热一下，比较入味。
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