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1/6 姜鲜姜切成细丝。
2/6 将肉切丝。
3/6 切好的肉丝中放入淀粉，酱油腌制2分钟。
4/6 热油锅爆香葱末，下肉丝炒至变色。
5/6 肉丝6、7成熟时放入姜丝一起煸炒。
6/6 姜丝变软即可出锅。
没有新姜也可以用老姜代替。老姜去皮，切丝后用清水浸泡10分钟左右。
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