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快手香辣蟹
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快手香辣蟹

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作者: GameSun
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 梭子蟹去除腮白及毛边后洗净斩件;

    1/5 梭子蟹去除腮白及毛边后洗净斩件;

  • 锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒;

    2/5 锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒;

  • 放麻辣烫底料,小火煸香,放梭子蟹转大火炒2分钟后;

    3/5 放麻辣烫底料,小火煸香,放梭子蟹转大火炒2分钟后;

  • 在梭子蟹中调入海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀;

    4/5 在梭子蟹中调入海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀;

  • 放盐、白糖、料酒继续翻炒3分钟,撒上葱花炒匀即可上锅。

    5/5 放盐、白糖、料酒继续翻炒3分钟,撒上葱花炒匀即可上锅。

  • 小贴士

    1.可以使用海天招牌拌饭酱来代替麻辣烫底料,味道也不错,适合吃不得麻辣烫的朋友;
    2.蟹性寒,炒香辣蟹的时候,可以适当多放蒜、姜驱寒,尤其是脾胃虚寒者及老人小孩哦;

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