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现在已经10：56（夜），看完我家狗狗回来，老公在耐心地等着排骨出锅
32分钟
酸甜
初级
其他
其他
淮扬菜
1/8 排骨焯水
2/8 捞出
3/8 姜片爆锅
4/8 排骨放进去煎
5/8 煎到微焦
6/8 加1勺料酒，2勺白醋，3勺酱油，4勺糖，炒匀。加没过排骨的水。这图已经小火炖了20分钟了。转大火把汁收收
7/8 我觉得不够烂，连汤放高压锅里压14分钟
8/8 完成！味道很赞，很香，比红烧和可乐做法有深度！老公喜欢！
下次做我会用的顺序：1高压锅压排骨，汤留作排骨汤喝。肉取用。2姜爆锅，煎排骨，放所有调料，加水3.大火收汁。应该会比这次的软烂
