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现在已经10:56(夜),看完我家狗狗回来,老公在耐心地等着排骨出锅
1/8 排骨焯水
2/8 捞出
3/8 姜片爆锅
4/8 排骨放进去煎
5/8 煎到微焦
6/8 加1勺料酒,2勺白醋,3勺酱油,4勺糖,炒匀。加没过排骨的水。这图已经小火炖了20分钟了。转大火把汁收收
7/8 我觉得不够烂,连汤放高压锅里压14分钟
8/8 完成!味道很赞,很香,比红烧和可乐做法有深度!老公喜欢!
下次做我会用的顺序:1高压锅压排骨,汤留作排骨汤喝。肉取用。2姜爆锅,煎排骨,放所有调料,加水3.大火收汁。应该会比这次的软烂