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韭菜炒鸡蛋
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韭菜炒鸡蛋

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作者: 逸春子11
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 韭菜摘干净,最好去掉头尾老的部分。

    1/7 韭菜摘干净,最好去掉头尾老的部分。

  • 泡水10分钟后洗净切小段,准备6个鸡蛋,打在小盆里。

    2/7 泡水10分钟后洗净切小段,准备6个鸡蛋,打在小盆里。

  • 锅中热油,倒入韭菜翻炒片刻。

    3/7 锅中热油,倒入韭菜翻炒片刻。

  • 下适量盐。

    4/7 下适量盐。

  • 倒入鸡蛋弄散,沿着锅旁转一圈。

    5/7 倒入鸡蛋弄散,沿着锅旁转一圈。

  • 让所有的韭菜都粘上蛋液。

    6/7 让所有的韭菜都粘上蛋液。

  • 鸡蛋凝固后,两面煎至金黄即可。

    7/7 鸡蛋凝固后,两面煎至金黄即可。

  • 小贴士

    因为煎鸡蛋要时间,所以韭菜7分熟就可以下鸡蛋了,不然韭菜炒老了就不好吃了。

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