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1/8 烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿；
2/8 全部转色后，捞起沥干水分；
3/8 热油锅，爆香姜片；
4/8 放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明；
5/8 倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟；
6/8 加入白酒，翻炒均匀；
7/8 加入白糖、盐翻炒均匀；
8/8 装碟上桌。
想要炒出好吃的芥蓝，有三样调料是必不可少的：姜片（或姜汁）、白酒、白糖。
