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家常味
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1/11 青皮茄子二条。
2/11 猪精瘦肉250克。
3/11 各种原料备用。
4/11 茄子切片加少许盐，腌制10分钟。
5/11 茄子腌制后挤干水份备用。
6/11 蒜米切沫，姜切丁。
7/11 猪肉剁成肉末备用。
8/11 炒锅加入油烧成七成热煎茄片，两面金黄色时出锅摆盘。
9/11 用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一点水烧开，勾芡淋香麻油，浇在茄片上即可。
10/11 此菜滑软，口味鲜香。
11/11 我还做了双色米饭，是东北的珍珠米配黑米，非常的香哦。
