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1/4 高粉240g,奶粉50克,牛奶100克,2勺炼乳,盐3克,酵母2克,橄榄油20克(或者黄油30克),鸡蛋一个,黑芝麻2勺。面包机揉面30分钟后(黑芝麻在面团揉好前5分钟加入),关掉电源发酵到两倍大。
2/4 直接擀成薄片,切成条,如果需要棍子的就滚成圆柱,不然就就握住两端扭一下。
3/4 烤箱预热到165度,上下火中层,先烤10分钟,再降到150度,再烤5分钟。
4/4 出炉放凉,就可以吃到超级酥脆浓郁奶香的grissini咯。