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贝阿恩酱汁 SAUCE BEARNAISE
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贝阿恩酱汁 SAUCE BEARNAISE

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酱汁是法餐的灵魂。有人说酱汁决定了法餐存在的意义!可见其在法餐中举足轻重。法式酱汁多达几十种,最具代表性的基本酱汁有贝阿恩酱汁、荷兰酱汁和蛋黄美乃滋。

作者: 浤辰
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