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1/6 将茄子纵向切成两半，并在上面用刀切出纹理
2/6 将猪肉切片成一口大小，撒上盐和胡椒，并加入小麦粉拌匀
3/6 在苹底锅内加入稍多一些的油，将茄子煎熟
4/6 另取一平底锅加入油，放入猪肉片煸炒至熟
5/6 茄子煎透后取出盛入盘中，放上炒熟的肉片
6/6 再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末，浇上酱油即可
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