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其实是用冰箱仅剩的食材随意做的一道菜，没想到还挺好吃，打算分享了。配白饭胃口大大嘀！
25分钟
家常味
中级
其他
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1/28 准备材料。
2/28 土豆切块。
3/28 番茄切块。（也可以用水煮下番茄，再剥皮再切，我只是嫌麻烦，没这么做。）
4/28 猪肉切块。（我发现急冻之后再解冻下下的肉更容易切。）
5/28 葱姜蒜小红辣椒，如图切。
6/28 猪肉块冷水下锅煮。
7/28 等水沸了，捞掉上面的浮沫。
8/28 捞起猪肉块。
9/28 炒锅里下油，油温热了，下蒜与姜爆香。
10/28 在下点八角粉。
11/28 下番茄翻炒。（番茄先下刚刚切的三分之二就好。）
12/28 炒到番茄很软很软。
13/28 往炒锅下刚刚煮过沸水的猪肉块，继续翻炒
14/28 加入一半的番茄酱，继续翻炒。
15/28 再接锅清水煮沸。
16/28 把炒锅的全部炒好的食物倒进沸水中煮。
17/28 不时搅拌下，以防粘锅。
煮到水分被吸收，变成酱状，就关电源。
18/28 炒锅洗了一遍后，下油，油温热了，下土豆块，翻炒。
19/28 再把刚刚剩下的三分之一的番茄倒下炒锅，继续翻炒。
20/28 下一半的番茄酱（喜欢就下多点，但适量哈，别盖住了其他香味），继续翻炒。
21/28 炒至上色。
22/28 再把刚刚加入沸水煮过的食物，全部倒入炒锅中，与炒的土豆番茄融合。继续翻炒。
23/28 等酱更浓了。
24/28 加入小红辣椒和切好的葱段。
25/28 小火炖煮十分钟左右。（小心盯着哦，别焦了，炖煮时间跟水的多少、酱的浓稠有关系的。）
26/28 关火，完成。
27/28 装盘。
28/28 再来一张拼图。
