保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 27收藏
32.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.1万
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2/6 加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味备用。
3/6 烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4/6 翻一面，再煎3~4分钟。
5/6 所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
6/6 肉质非常细嫩，非常鲜美
新鲜的子姜切成细丝，加糖和米醋泡起来冷藏。吃鱼的时候作为佐餐，味道很清爽
