香菇炒蛋的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香菇炒蛋
打开APP,查看视频做法>>

香菇炒蛋

starstarstarstarstar

2.2万点赞 · 47收藏

3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.7万

作者: 是欣可吖50
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 香菇先去清水洗去表面的泥沙,然后在用清水泡1小时。

    1/5 香菇先去清水洗去表面的泥沙,然后在用清水泡1小时。

  • 香菇洗净,撕碎;蛋打均匀;葱切成葱花。

    2/5 香菇洗净,撕碎;蛋打均匀;葱切成葱花。

  • 3.油烧热,葱花小炒下;放香菇,加点料酒,一起翻炒10分钟。

    3/5 3.油烧热,葱花小炒下;放香菇,加点料酒,一起翻炒10分钟。

  • 把蛋均匀的倒进锅中,一起翻炒2分钟,加点生抽,再炒半分钟,再加味精即可。

    4/5 把蛋均匀的倒进锅中,一起翻炒2分钟,加点生抽,再炒半分钟,再加味精即可。

  • 一盘美味可口的香菇炒蛋就完成啦。

    5/5 一盘美味可口的香菇炒蛋就完成啦。

  • 小贴士

    香菇素有"山珍"之称,宋朝就有将其列为贡品的文献记载,也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰",罗马人将其列为"上帝食品"。香菇营养丰富,对人体健康十分有益。据食品专家分析,每100克的干香菇中,含蛋白质13克,脂肪1、8克,碳水化合物54克,粗纤维7、8克,灰分4、9克,钙124毫克,磷415毫克,铁25、3毫克,以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等,经日光或紫外线照射,均可转变成维生素D2,可增强人体免疫能力,并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶,是纠正人体酶缺乏的独特食品。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐