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1小时
辣味
初级
其他
其他
其他
1/8 米提前用水浸泡一小时左右
2/8 砂锅底抹少许油，加入泡好的大米，加入清水，大火烧开后转小火
3/8 加入切片的腊肉和腊肠，盖盖儿小火焖煮
4/8 另烧一锅开水，水中加少许盐和植物油，将油菜和香菇烫熟
5/8 米饭变粘稠后打入一个鸡蛋，继续小火焖煮
6/8 锅中热少许香油，爆香葱姜蒜香叶干辣椒，加少许水，红烧酱油，蒸鱼豉汁，白糖，熬制成调味汁
7/8 鸡蛋五成熟后加入煮熟的香菇和油菜，并淋上调味汁
8/8 关火后盖盖继续焖10分钟左右即可
大米一定要事先浸泡
大米和水的比例一定要掌握好，一般是1:1~1.5
砂锅底涂油可以防止粘锅
煮青菜的时候放油和盐可以让青菜的颜色更加鲜亮
调味汁可以根绝个人口味配置
