青椒炒瓜皮

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  1/5 准备的用料。

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  2/5 瓜皮用刨子在侧面刨成丝，焯烫一下。

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  3/5 青椒去籽切丝煸炒一下。

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  4/5 加入冬瓜皮丝一起翻炒。

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  5/5 翻炒均匀加盐，鸡精，一点水炒熟盛盘就可以。

小贴士

瓜皮最好选那种颜色比较浅的冬瓜皮，上面毛绒绒还有点小刺，这样的瓜皮比较嫩。