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猪皮又叫猪肤,猪皮有滋阴补虚,养血益气的功效,含有丰富原蛋白和弹性蛋白
40分钟
家常味
初级
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1/10 准备材料
2/10 猪皮清理干净放入锅中加适量料酒煮几分钟
3/10 煮好的猪皮再清冼几次，切成条状，青椒切块，姜蒜切丝，豆瓣酱剁碎
4/10 放适量酒爆香姜蒜
5/10 倒入猪皮炒
6/10 放入豆瓣酱炒2分钟
7/10 倒适量清水
8/10 少许汁时放入青椒炒至断生
9/10 放少许盐、鸡粉、生抽、糖、胡椒粉翻炒半分钟即可
10/10 成品
猪皮比较脏，可以用刀片反复刮几遍就干净了
