青椒炒肉皮的做法_菜谱_香哈网
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青椒炒肉皮
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青椒炒肉皮

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肉皮以前都用来做皮冻了(๑`・ᴗ・´๑),第一次用来炒着吃。不过趁热吃味道刚刚好。

作者: 主儿厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 肉皮切1公分粗的丝,辣椒切小于1公分的丝,葱切小细块,姜,蒜切片。

    2/11 肉皮切1公分粗的丝,辣椒切小于1公分的丝,葱切小细块,姜,蒜切片。

  • 锅添油,小火烧热。

    3/11 锅添油,小火烧热。

  • 炒香葱姜蒜。

    4/11 炒香葱姜蒜。

  • 放肉皮丝,中火翻炒。

    5/11 放肉皮丝,中火翻炒。

  • 沿锅边淋少许清水,防粘锅。快速炒软肉皮。

    6/11 沿锅边淋少许清水,防粘锅。快速炒软肉皮。

  • 放蚝油,中火炒匀。

    7/11 放蚝油,中火炒匀。

  • 放青椒丝,一起炒匀。

    8/11 放青椒丝,一起炒匀。

  • 太干可再淋少许清水,青椒断生后放鸡精。

    9/11 太干可再淋少许清水,青椒断生后放鸡精。

  • 全部炒匀,关火上盘。

    10/11 全部炒匀,关火上盘。

  • 高清大图!

    11/11 高清大图!

  • 小贴士

    肉皮提前煮至筷子一扎就透,放冰箱冷藏,吃时拿出来即可。

    作者: 主儿厨房

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