糖醋排骨

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  1/8 准备新鲜的排骨

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  2/8 蒜切好，八角、干辣椒备用

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  3/8 调汁:盐、酱油、料酒、醋、白糖调成汁，白糖可以多放点，备用

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  4/8 水烧开，放入干辣椒、八角，然后将排骨倒入锅中煮20分钟左右，捞起放入所调好的汁中闷5分钟，注意:这里的汁不要倒掉

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  5/8 用筷子夹出来，裹上地瓜粉

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  6/8 起火，倒入花生油，七成热时放入裹好的排骨，炸至金黄色即可捞起

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  7/8 起火，蒜爆香，倒入炸好的排骨，再淋入已调好的汁煮至粘稠状态即可起锅。

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  8/8 酥又软的排骨做好了，快点吃午饭咯咯~~

小贴士

1.调汁的时候要注意，醋不要放太多，酱油可以多放点增加色泽。
2.如果在最后的时候汁无法处于粘稠状态，可以加点白糖进去即可。
3.地瓜粉选用细的地瓜粉。

作者: 绮芙baby3

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