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15分钟
清淡
初级
凉菜
拌
其他
1/6 粉丝提前用温水泡软；
2/6 紫甘蓝切丝；
3/6 用开水迅速焯一下，捞出沥干水分；
4/6 把泡软的粉丝和焯过水的紫甘蓝搅拌均匀；
5/6 放盐、香油、鸡粉搅拌均匀；
6/6 挤入几滴柠檬，搅拌均匀。装盘！
柠檬放的越多，菜的颜色就会越浅，粉红色也很漂亮的；
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
