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1/4 牛肉切片、青菜、金针茹、青蒜洗净,尖椒切碎、葱、姜切片备用。
2/4 锅内油热加入豆瓣酱炒至红油时加葱、姜、尖椒爆出香味。
3/4 加入牛肉略炒后再加入高汤300克煮开。
4/4 加入青菜、金针茹略煮关火。加香油少许,撒上青蒜装盘即可。