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1/5 把小黄瓜切成一厘米长的段，用筷子头把中间掏空。
2/5 把虾仁切小一点，然后用盐、料酒、蛋清、生粉，码好。
3/5 把虾仁装入小黄瓜中。
4/5 再锅里烧水把虾仁滑起来，锅里在烧油，油温烧至五成，在淋在黄瓜上。
5/5 锅里不加油，把黄瓜放在锅里炒，调味，勾芡，起锅时亮点油，就可以起锅了……
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