家常酱烧鱼

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  1/10 把鱼杀了切块

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  2/10 下油锅炸

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  3/10 炸至黄色

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  4/10 捞出

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  5/10 锅里留油

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  6/10 烧热下草果，花椒，干椒，姜蒜沫。炒香

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  7/10 所有配料

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  8/10 下酱，炒出红油，加入清水。

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  9/10 把炸好得鱼倒下去。加入料酒，生抽，老抽，味精，鸡精，胡椒，

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  10/10 煮熟下青椒，葱断，西红柿，芹菜，沟欠淋上香油花椒油红油。出锅装盘，薄荷点缀。

小贴士

鱼一定要烧入味才好吃，这道菜放了酱就不放盐了，

作者: 思茵君22

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