麻辣冷锅鱼?的做法_菜谱_香哈网
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麻辣冷锅鱼?

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作者: 宏才小仙女XGQ
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/3 素菜洗干净用水煮熟备用

  • 2/3 花鲢鱼,去骨头,切鱼片放盐,味精,料酒,葱姜,胡椒粉腌制,加蛋清,生粉上浆,备用

  • 3/3 将鱼头,鱼骨,花椒,辣椒酱,葱姜蒜,下油锅煎一会,导入开水,炖一会,将里面的东西捞出来和素菜如盆,然后将鱼片划入锅中,鱼片熟后连汤一起导入盆中,撒上葱丝红椒丝,浇热油,上桌,美味,细嫩的冷锅鱼就完成了。

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