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1/5 用火烤皮
2/5 凉水煮肉，放洋葱，芹菜，白芷一片
3/5 捞出，用温水洗一次
4/5 少量油放冰糖，大泡变小泡放肉，倒入汤，放两勺盐两勺糖，放番茄酱
5/5 煮到肉质适于口感，大火收汁，大功告成
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