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广式鸡仔饼
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广式鸡仔饼

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作者: 静子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加麦芽糖拌开,加水晶肉

    1/8 面粉加麦芽糖拌开,加水晶肉

  • 水晶肉就是肥肉切丁加高度酒加适量白糖密封进冰箱冷藏一到两星期。

    2/8 水晶肉就是肥肉切丁加高度酒加适量白糖密封进冰箱冷藏一到两星期。

  • 加入花生(搅碎)和芝麻

    3/8 加入花生(搅碎)和芝麻

  • 加入两个南乳

    4/8 加入两个南乳

  • 加入糖、蒜蓉、枧水、五香粉、胡椒粉

    5/8 加入糖、蒜蓉、枧水、五香粉、胡椒粉

  • 拌匀

    6/8 拌匀

  • 搓一个个小圆,然后压扁,刷蛋液

    7/8 搓一个个小圆,然后压扁,刷蛋液

  • 190度烤10分钟后转160都烤5到10分钟(看你的饼上色程度而定)。

    8/8 190度烤10分钟后转160都烤5到10分钟(看你的饼上色程度而定)。

  • 小贴士

    烤出来不要急着吃,一两天后回软了你会发现比刚出炉时更好吃。

    作者: 静子

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