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豆芽发好后，去绿豆皮很麻烦，如果想要发好的豆芽快速去皮，泡绿豆的水要用70一80度的开水。
2天
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1/4 用乀水泡绿豆，泡24小时。
2/4 漏篮里铺上布，把泡好的绿豆倒入布上。
3/4 绿豆上面盖层布，压个盆，这样绿豆芽才会长得粗壮，把漏篮放入一个盆内。外面再盖一层布或其它东西，以防豆芽见光，见光的豆芽会变成紫色。
4/4 每天早晚各淋一次水，冬天室温20度，大约6一7天就发好了。
