爆炒腰花

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  1/12 将猪腰洗净，去腰臊。

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  2/12 斜切打花刀。

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  3/12 把打好花刀的腰子切成块状。

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  4/12 放入沸水中焯烫。

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  5/12 捞出腰花，将胡萝卜、青椒切成斜块，黑木耳撕小片。老抽、料酒、盐、鸡精和糖兑成料汁，淀粉加水调好。

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  6/12 锅内放油烧至七成热，下葱姜末炒香。

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  7/12 放入胡萝卜、青椒片和黑木耳煸炒。

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  8/12 再下腰花翻炒。

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  9/12 倒入料汁翻炒。

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  10/12 再加水淀粉翻炒几下，勾芡收汁。

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  11/12 关火出锅。

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  12/12 装盘。

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