爆炒腰花的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
爆炒腰花
打开APP,查看视频做法>>

爆炒腰花

starstarstarstarstar

5.0万点赞 · 1.1万收藏

独家 · 270.1万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名5279

爆炒腰花是一道常见的家常菜,以猪腰为原料,经过爆炒后,其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻,也是很好的下饭菜!

作者: 美食熊
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系鲁菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备所需食材

    1/9 准备所需食材

  • 猪腰横切两半去掉中间白色部分,把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花片

    2/9 猪腰横切两半去掉中间白色部分,把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花片

  • 腰花入盐、料酒、姜末、生抽,腌制10分钟

    3/9 腰花入盐、料酒、姜末、生抽,腌制10分钟

  • 蒜苗洗净切小段,红尖椒切圈

    4/9 蒜苗洗净切小段,红尖椒切圈

  • 热锅下油,放入腰花大火快速翻炒,断生后盛盘

    5/9 热锅下油,放入腰花大火快速翻炒,断生后盛盘

  • 锅底留油,倒入蒜苗、辣椒,加少许盐大火翻炒

    6/9 锅底留油,倒入蒜苗、辣椒,加少许盐大火翻炒

  • 再倒入腰花一起翻炒

    7/9 再倒入腰花一起翻炒

  • 加少许鸡精炒匀起锅

    8/9 加少许鸡精炒匀起锅

  • 装盘食用!

    9/9 装盘食用!

  • 小贴士

    1、腰花的处理一定要有耐心,把白色部分一定去的干干净净,可以要*干净
    2、喜欢吃酸的,最后一步可以再加点醋进去调味

    作者: 美食熊

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐