抹茶冰皮月饼

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• 1/13 冰皮制作流程：1: 澄粉(150克) 糯米粉(100克) 牛奶(250ml) 色拉油(45克) 白糖(45克) 熟糯米粉(1大勺)2：澄粉+糯米筛匀混合后加入白糖、牛奶、色拉油搅匀3:隔水中火蒸二十分钟，中间搅动三次4:等全部凝固后取出，稍稍冷却后，快速的把面团揉匀5:先把抹茶馅分成等大的剂子，揉成表面光滑的圆球6:把面团分成等大的剂子，揉成表面光滑的圆球，包入馅料 8:收口后蘸上熟糯米粉，放进模子压出花纹即可

• 2/13 澄粉+糯米筛匀混合后加入白糖、牛奶、色拉油搅匀

• 3/13 隔水中火蒸二十分钟，中间搅动三次:等全部凝固后取出，稍稍冷却后，快速的把面团揉匀

• 4/13 先把抹茶馅分成等大的剂子，揉成表面光滑的圆球

• 5/13 把面团分成等大的剂子，揉成表面光滑的圆球，包入馅料

• 6/13 收口后蘸上熟糯米粉，放进模子压出花纹即可

• 7/13 抹茶馅制作流程：1：材料：芸豆:200g，黄油 :100g，糖80g，抹茶粉5克，牛奶100毫升2：芸豆用清水浸泡一晚；泡好的豆子剥去外皮，煮至软烂，沥干水分备用；3：让煮好的豆子成豆沙状，将煮好的豆子加入牛奶 ，放入搅拌机中打成泥状；4：豆沙分次加入事先融化的黄油，小火翻炒至合适的干湿程度，趁热加入糖、抹茶粉拌匀；5：放置冰箱中冷却2小时，然后使用6：注意：白豆沙加了黄油冷却后比较干，建议较传统豆沙炒的略湿一点更好

• 8/13 让煮好的豆子成豆沙状，将煮好的豆子加入牛奶 ，放入搅拌机中打成泥状；

• 9/13 豆沙分次加入事先融化的黄油，小火翻炒至合适的干湿程度，趁热加入糖、抹茶粉拌匀；

• 10/13 放置冰箱中冷却2小时，然后使用6：注意：白豆沙加了黄油冷却后比较干，建议较传统豆沙炒的略湿一点更好

• 11/13 放置冰箱中冷却2小时，然后使用注意：白豆沙加了黄油冷却后比较干，建议较传统豆沙炒的略湿一点更好

• 12/13 放置冰箱中冷却2小时，然后使用

• 13/13 注意：白豆沙加了黄油冷却后比较干，建议较传统豆沙炒的略湿一点更好

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