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冰皮月饼
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冰皮月饼

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本教程仅为白色冰皮月饼,其他各色月饼用蔬菜汁代替牛奶即可

作者: 古人食
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米粉,粘米粉,澄粉混合,加入牛奶(彩色蔬果汁),绵白糖,玉米油搅拌均匀

    1/4 糯米粉,粘米粉,澄粉混合,加入牛奶(彩色蔬果汁),绵白糖,玉米油搅拌均匀

  • 面糊倒入蒸锅大火蒸,趁热捣烂,待不烫手揉成面团

    2/4 面糊倒入蒸锅大火蒸,趁热捣烂,待不烫手揉成面团

  • 其余颜色面团,均依照此法,用蔬果汁和面

    3/4 其余颜色面团,均依照此法,用蔬果汁和面

  • 取一块面团,包入备好的馅料,压入模具,脱模即成

    4/4 取一块面团,包入备好的馅料,压入模具,脱模即成

  • 小贴士

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    作者: 古人食

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