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几年前，第一次见到五颜六色的冰皮月饼时，我就被它惊到了，之后的每年中秋节，我一直心心念念的想做它，无奈孩子爸爸总是说太麻烦了，在我动手之前就买回一堆月饼，所以做冰皮月饼成了我一个未完成的心愿，今年正好赶上香哈有“月饼传情”的活动，我不顾一切的要完成我的心愿了。 用的自己做的奶黄馅儿，味道超棒。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备食材（糯米粉没拍进来），我用的南瓜泥有点干（基本上没有水分），红心火龙果汁里面没有果肉，照片中的奶黄馅是350克的，用不了这么多。
2/14 把糯米粉用小火放锅里炒熟，颜色有点发黄就好了，用做防粘粉。
3/14 冰皮粉中倒入开水。
4/14 搅拌均匀后晾温。
5/14 揉成面团。
6/14 分成40克的小面团，一个80克的大面团。
7/14 40克的小面团分别和南瓜泥、红心火龙果汁、青汁粉混合揉匀（南瓜泥有点干，揉的时候可以用手蘸点开水），然后分成20克一个的小面团。
8/14 取一个面团用手压扁，放上20克一个的奶黄馅料，包住后收口揉圆。
9/14 其他面团同样操作。
10/14 包完的月饼。
11/14 模具中撒防粘粉，放入月饼压出花纹。
12/14 可以将几种不同颜色的面团揉在一起，也很漂亮。
13/14 成品图。
14/14 成品图。
1、冰皮粉晾温后用手揉的时候有点粘手，可以戴一次性手套操作。
2、我想少做几个月饼，所以冰皮粉用的比较少，成品月饼是40克一个，显得有点薄，建议做50克一个的月饼，面25克、馅25克，尽量不要做100克的，小一些好看。
3、几种颜色混合做饼皮时，最好不要超过三种颜色。
