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马上就要到中秋节了，提前做点月饼练练手，冰皮莲蓉馅月饼清热不上火，营养健康。 莲蓉具有滋养补虚，止遗涩精、强心安神、降血压、防癌抗癌的作用。
15分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/12 把预拌粉倒入大点的容器中
2/12 边慢慢淋入温水，边搅拌成絮状，再加入白油
3/12 再揉成光滑面团
4/12 再搓成长条，切成25克一个的小剂子
5/12 莲蓉馅，也分成25克一个，再搓成小圆子
6/12 把面剂子，捏成薄薄的饼皮，放入莲蓉馅
7/12 月饼模具中扣入自己喜欢的花模
8/12 再把包好莲蓉馅的饼坯，收口出朝上放入模具内，轻轻压一下
9/12 再把模具倒扣在盘中，按压一下
10/12 再把模具上面按下中间提起，慢慢脱模
11/12 脱模后的冰皮月饼
12/12 成品图
冰皮预拌粉适合生手做冰皮月饼，操作简单，使用温水和成不软不硬的面团就可以了。
