保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 1.4万收藏
121.1万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名8609
特别喜欢冰皮月饼的口感，但又担心外面卖的添加剂太多。于是自己动手，做低糖低脂的健康美食，既饱口福，又益健康，一举两得！
15分钟
清淡
初级
甜点
烧
其他
1/11 准备食材
2/11 将称好的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次放入碗中。
3/11 将鲜奶慢慢地加入碗中，边加边调，成稀糊状后，再加入油并彻底搅拌均匀；
4/11 上蒸笼蒸20分钟，中途取出搅拌一次；
5/11 蒸熟的紫薯，压碎并过筛；
6/11 蒸好的粉，室温放至不烫手，加入紫薯揉匀直至面团光滑；
7/11 将面团分成10个30克的等份，豆沙馅儿20克一个。
8/11 将一份面团捏成面皮，包入豆沙馅儿，搓圆；
9/11 沾上熟糯米粉，放入冰皮月饼模，压制成型；
10/11 刷去多余干粉，冰皮月饼就大功告成了！
11/11 友友们，试试吧，其实，就这么简单！
1、做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
2、2天内食用完为好。
3、如果做原味的，也就是说糯米粉原色白色的，食用油最好用无色的色拉油。
