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以往买回西兰花都是炒着吃，过年吃的太油腻，今天做个凉拌，我们家做凉拌菜基本是用大蒜，很少用辣椒，所以大蒜是小不了的，同时倒入了小许蚝油，口味还不错，自我感觉比炒着吃更可口。
15分钟
微辣
高级
素菜
拌
家常菜
1/12 西兰花1个。
2/12 掰开洗净。
3/12 胡萝卜切片。
4/12 锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。
5/12 胡萝卜片焯水。
6/12 焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。
7/12 胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。
8/12 大蒜捣成蒜泥。
9/12 蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。
10/12 先把胡萝卜围在盘边。
11/12 剩下的倒入西兰花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌匀。
12/12 装盘上桌。
