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五花肉和鸡蛋搭配，吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊！觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个，吃着过瘾的很啊！“汁好味才好”，想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊，汤汁裹在肉块上，一口咬下去回味无穷，让你吃了这顿还没吃完就惦记着下顿了，哈哈！
1小时
家常味
高级
热菜
烧
其他
1/16 准备好材料。
2/16 五花肉清洗干净后，切成差不多的大小。
3/16 在电饭锅内铺上2张餐巾纸，撒上适量水打湿后，把鸡蛋放入，插上电，按到“煮饭”键，5分钟后就可以很快的煮熟鸡蛋了。（快速煮鸡蛋，时间比用水煮快多了，节省了更多时间）
4/16 鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻轻地划上几道口子，以便在炖煮过程中更加入味。
5/16 八角和香叶清洗下，切好姜片，蒜对半切开。
6/16 锅内加少许油加热后，把五花肉放入。
7/16 煸炒至五花肉的表面变黄后，盛出备用。
8/16 直接用五花肉煎出的油爆香姜，蒜，八角，香叶。
9/16 把肉块放入翻炒会。
10/16 加入料酒炒香后，再加入酱油翻炒上色。
11/16 调入白糖，和烤肉酱。
12/16 放入鸡蛋，注入热水，水量没过食材。
13/16 盖上锅盖，大火烧开后，转小火，慢炖45分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
14/16 等到汤汁剩余1/3的时候，捞出姜，蒜，八角，香叶，鸡蛋。
15/16 调入少许盐，鸡精，收汁即可。
16/16 以上用到的调味料的量可根据自己家的口味适当增减。
