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家常味
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1/8 准备材料，把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分，鸡蛋打散，蒜压扁，葱切葱花
2/8 将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，稍微炒一下，蛋液凝固即可，盛出备用
3/8 热锅冷油，下蒜爆香～
4/8 倒入洗净的蟹味菇翻炒
5/8 下1勺盐。继续翻炒
6/8 下2勺料酒，继续翻炒
7/8 加入炒过的鸡蛋翻炒数下
8/8 加葱花即可出锅
1.鸡蛋打散加少许料酒可以去腥，下锅炒至鸡蛋凝固即可
2.蟹味菇肉质嫩滑，在锅里不要炒太久，稍微翻炒锁住水分才能保留其独特味道
3.这道菜鲜上加鲜，所以不需要放鸡精了
