蚝油牛肉

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  1/4 将牛肉切小块或片（个人喜好），放入盐、生抽、干淀粉、料酒腌制入味。

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  2/4 姜、蒜、尖椒、胡萝卜、洋葱切片。

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  3/4 油热后放入姜、蒜、花椒粉爆香，再放入牛肉滑炒至牛肉变色，加入少量米醋。

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  4/4 放入尖椒、胡萝卜、洋葱翻炒，加入耗油炒匀，少放点水小顿入味，大火收汁，少放点盐和鸡精出锅~享受美味吧。

小贴士

加入米醋是使牛肉更嫩，多加点耗油味道更浓~最后少加点盐是因为之前牛肉腌制过，口轻的可不放。