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芋艿西米露
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芋艿西米露

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像咱们这种在学校苦命的学生,身边只有苦命的电饭锅,总得琢磨点做啥子,是不?    这次,第一次小试西米露,突然发现小功率的电饭锅真是难煮,西米露没有椰汁也真是一般般。

作者: 快马
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 芋头处理皮后,放入电饭锅煮,由于没有蒸笼,只能这样。

    1/10 芋头处理皮后,放入电饭锅煮,由于没有蒸笼,只能这样。

  • 芋头比较容易煮,软了就拿出来切块

    2/10 芋头比较容易煮,软了就拿出来切块

  • 再用咱新买的手摇环保不费电型榨汁机把芋头块磨成芋泥,一部分芋块留上备用。煮好的芋头粘糊糊的,很讨喜。感觉汁水有点像藕粉那样透亮。

    3/10 再用咱新买的手摇环保不费电型榨汁机把芋头块磨成芋泥,一部分芋块留上备用。煮好的芋头粘糊糊的,很讨喜。感觉汁水有点像藕粉那样透亮。

  • 成品图,环保型榨汁机真是不太容易掌控

    4/10 成品图,环保型榨汁机真是不太容易掌控

  • 煮西米哟,等水沸腾后开煮,我煮了一个小时吧,结果煮的还是有蛮多白点点,最后索性放弃,断电,焖!结果十分钟左右全透明了,这是个好法子啊!

    5/10 煮西米哟,等水沸腾后开煮,我煮了一个小时吧,结果煮的还是有蛮多白点点,最后索性放弃,断电,焖!结果十分钟左右全透明了,这是个好法子啊!

  • 煮好的西米过凉水,大概这样会变得qq的吧,比较有嚼劲。

    6/10 煮好的西米过凉水,大概这样会变得qq的吧,比较有嚼劲。

  • 继续凉水煮芋泥,放入冰糖,依个人口味,等水烧开后倒入西米。

    7/10 继续凉水煮芋泥,放入冰糖,依个人口味,等水烧开后倒入西米。

  • 倒入西米后,稍等下倒入旺仔牛奶,没有牛也没有奶,更没有椰汁的人真可怜,从同学那里讨来了一小瓶旺仔牛奶,味道么,还不错!

    8/10 倒入西米后,稍等下倒入旺仔牛奶,没有牛也没有奶,更没有椰汁的人真可怜,从同学那里讨来了一小瓶旺仔牛奶,味道么,还不错!

  • 乘出来,拍照!要是有玻璃碗就更美了。

    9/10 乘出来,拍照!要是有玻璃碗就更美了。

  • 报告:自我感觉良好!

    10/10 报告:自我感觉良好!

  • 小贴士

    1、芋头一定要煮熟,要不会有毒素残留。

    2、西米焖一焖会有意想不到的惊喜

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