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想吃芋圆很久了，可是前段时间一直感冒，整个人都是晕晕忽忽的，就一直没动手，今天看到芋头都开始发蔫了，怕再不用就该坏了，就只能做了。另外希望感冒快点好起来！
52分钟
家常味
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1/13 先上成品图！
2/13 成品图！
3/13 芋头、番薯和紫薯去皮后切片上蒸锅蒸熟，一起蒸会有少许串色，介意的话最好分开蒸。
4/13 蒸熟后分别装入容器中，用餐叉压成泥状。
5/13 分别加入适量的木薯淀粉，和成软硬适中的面团，如果干的话加入适量的水。
6/13 把揉好的面团拿到案板上。
7/13 搓成长条状，再用刀切成小段。
8/13 把另外两种颜色也依次做好，撒上少许木薯淀粉防粘。
9/13 煮一锅水，水开后放入适量的芋圆，会有少许串色，最好分开煮。
10/13 煮至所有芋圆全部浮起来了，马上把芋圆捞出过冷水，然后倒进冷开水中。
11/13 再煮一锅水，水开后倒入适量的西米，煮至西米只有一点白芯时关火，盖上盖子焖至西米全部透明。然后西米捞出倒入冷开水中，待西米凉透后捞出。
12/13 煮好的西米装入碗中，再把芋圆捞出倒入碗中，加入适量的牛奶和蜂蜜搅拌均匀。
13/13 效果图！
芋头/蕃薯/紫薯与木薯粉的比例为2：1左右，如果面团干就加入适量的水，水要一点一点的加，不能一次加太多。煮西米的方法可以参考我的“芒果西米露”菜谱。芋圆可以一次做多点，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来稍稍解冻再煮就行。
