芋圆西米露的做法_菜谱_香哈网
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芋圆西米露
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芋圆西米露

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芋圆源自于台湾的一道甜品,而这几年大陆也很流行,因其所用的都是健康而不失美味的食材,所以受到广大人的青睐!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 紫薯、芋头洗净上锅蒸熟

    1/15 紫薯、芋头洗净上锅蒸熟

  • 趁这时煮西米,上锅烧开水,再下西米

    2/15 趁这时煮西米,上锅烧开水,再下西米

  • 中小火煮至西米完全透明 期间要久不久搅拌一下以防粘锅糊底

    3/15 中小火煮至西米完全透明 期间要久不久搅拌一下以防粘锅糊底

  • 捞出来用清水过一下再泡到凉开水里,放入冰箱冷藏

    4/15 捞出来用清水过一下再泡到凉开水里,放入冰箱冷藏

  • 这时芋头紫薯煮好,拿出来去皮,用勺子压成泥再加入白糖拌均匀

    5/15 这时芋头紫薯煮好,拿出来去皮,用勺子压成泥再加入白糖拌均匀

  • 再加入红薯淀粉

    6/15 再加入红薯淀粉

  • 边加边搅拌,红薯淀粉加到可以揉成团即可

    7/15 边加边搅拌,红薯淀粉加到可以揉成团即可

  • 芋头也和红薯一样做法,去皮压成泥再加入白糖,最后加红薯淀粉 ,也揉成团盖上保鲜膜静置10分钟

    8/15 芋头也和红薯一样做法,去皮压成泥再加入白糖,最后加红薯淀粉 ,也揉成团盖上保鲜膜静置10分钟

  • 芋头刷成长条

    9/15 芋头刷成长条

  • 再切成一小节节放盘里

    10/15 再切成一小节节放盘里

  • 紫薯也一样刷成长条再切成一小节节

    11/15 紫薯也一样刷成长条再切成一小节节

  • 上锅烧开水,先煮浅色的也就是芋头,如果不怕串色可以一起煮,我觉得还是由浅到深的颜色一个个煮好,这样颜色鲜明

    12/15 上锅烧开水,先煮浅色的也就是芋头,如果不怕串色可以一起煮,我觉得还是由浅到深的颜色一个个煮好,这样颜色鲜明

  • 等芋头完全浮起来,再煮一两分钟就熟了,捞出来放到凉开水里

    13/15 等芋头完全浮起来,再煮一两分钟就熟了,捞出来放到凉开水里

  • 再煮紫薯,也一样的煮法,熟了捞出来放也要放凉开水里

    14/15 再煮紫薯,也一样的煮法,熟了捞出来放也要放凉开水里

  • 全部都做好了,把材料都放碗里,先放上芋圆再放西米加上牛奶或椰汁,加点新鲜龙眼肉就可以开吃咯!好吃看得见!

    15/15 全部都做好了,把材料都放碗里,先放上芋圆再放西米加上牛奶或椰汁,加点新鲜龙眼肉就可以开吃咯!好吃看得见!

  • 小贴士

    食材可以任意搭配*都可以自由搭配!

    作者: 小米颖儿妈咪

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