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1/17 用温水把酵母化开,搅拌均匀
2/17 一瓢半荞面
3/17 用酵母水和面
4/17 用手揉成均匀的面团,盖上湿布放入温暖处发酵到一倍大
5/17 面板上撒些荞面粉,搓成条状
6/17 切成一排排小剂子
7/17 拿出一个小剂子揉成小团团
8/17 拿来一个鸡蛋洗干净,用鸡蛋尖的那一头造型
9/17 用鸡蛋造型出一个个小窝窝头
10/17 所有的剂子都以此类推,一堆小窝窝头就诞生了
11/17 蒸锅或者电磁炉蒸10分钟
12/17 野菜洗干净(记住一定要清洗干净),我用的是平时的蘸酱菜
13/17 野菜剁碎
14/17 倒入酱油凉拌醋(或者陈醋白醋)辣泼子(或者辣椒油,辣椒油的话需要加点盐。因为辣泼子已经含盐就不用再加了)
15/17 蒸好的窝窝头放入盘子内,放上拌好的麻辣野菜
16/17 很漂亮吧,辣椒油的程度自己掌握
17/17 做了几盘三口人没够吃西西
这里面的辣泼子可以换成辣椒油, 因为辣泼子本身里面有盐就不用放了 辣椒油加少量的盐就ok了
不吃辣的也可以不放西西