蒜香番茄浇豇豆

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  1/12 准备好需要的材料。

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  2/12 豇豆洗净掰成段。

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  3/12 豇豆入沸水中烫熟。

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  4/12 放入番茄然后一起捞出过凉。

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  5/12 番茄剥去外皮。

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  6/12 烫好的豇豆滤干水分备用。

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  7/12 大蒜剁成泥。

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  8/12 番茄切片。

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  9/12 锅内放入少量花生油，放入番茄翻炒。

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  10/12 番茄用小火一边加热，一边压成泥，然后加入适量盐，鸡精调味即可出锅。

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  11/12 豇豆放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。

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  12/12 豇豆码入盘中，将番茄酱浇在上面，再放上蒜泥即可。

小贴士

1、如果不喜欢浓郁的蒜味，可以放进去和番茄一起加热再吃就不觉得刺激了。
2、切番茄的时候，把里面蒂部的青色切掉，这样口感和颜色都比较好。
3、豇豆一定要用手掰断，方便去除两边的筋，口感更好。

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