保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 500收藏
独家 · 5.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.5万
我家小子很喜欢吃番茄酱，无论是吃饭、汤面、意粉，都要拌些茄酱。为了让孩子吃得开心又放心，所以就会经常自己弄些番茄酱。这个酱的操作很简单，希望各位能喜欢。
25分钟
酸甜
初级
其他
酱
西餐
1/9 把番茄、蒜等食材备好，这种蒜比较香(也可换成别的蒜丿。
2/9 把番茄去蒂洗净，表皮划个浅十字作开刀花。
3/9 用热开水烫一下番茄，然后去掉番茄皮。
4/9 用搅拌器把番茄打碎，我的打过了些，有些成水了。若喜欢有口感的，不建议打成这样。
5/9 把蒜剥皮洗净后切碎，沥水备用。
6/9 开锅下油，烧至五成熟即可。
7/9 把蒜倒入锅中，炒出香味即可，不要炒焦了。
8/9 放入番茄碎和白糖、盐，小火翻炒成糊。要注意不要炒糊了，不停地翻炒直到自己满意的浓度就行了。
9/9 盛品，待冷后密封放入冰箱，吃多少取多少。
1.若喜欢酱更粘稠些，可在炒好盛品时，调些淀粉水；2.也可放些肉末或洋葱一起炒。
