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15分钟
中辣
高级
热菜
蒸
其他
1/9 草鱼500克切厚一点的片(如图)
2/9 用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
3/9 100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
4/9 将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
5/9 将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
6/9 小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
7/9 大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
8/9 盖上锅盖蒸10分钟
9/9 出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
