保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 1127收藏
独家 · 6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6820
有颜又美味，你的鸡胸肉又有了新吃法！我吃出了泡椒肥牛和清蒸鱼的味道！不信你试试！
25分钟
酸辣
中级
创意菜
蒸
其他
1/17 准备好食材。鸡胸肉、金针菇、小葱、香菜。
2/17 切菜，将葱白拍散，和香菜茎一起放入碗里。
3/17 切鸡胸肉片，0.6-0.8厘米厚度。
4/17 鸡胸肉切好片放入小盆中待用。
5/17 葱白和香菜茎中加入料酒、白胡椒、糖，抓捏均匀。
6/17 将鸡胸肉放入葱香菜的盆中。
7/17 鸡胸肉倒入适量蛋清到碗中，淀粉。
8/17 再加入适量泡椒汁将鸡胸肉片抓匀。
9/17 再切碎一些泡椒放在盆中。
10/17 将鸡肉搅拌均匀，腌制10分钟。
11/17 准备好金针菇放入盘中。
12/17 将腌好的鸡肉摆放在金针菇上。
13/17 淋上一些蒸鱼豉油。
14/17 上锅中火蒸12分钟。倒出盘中蒸出来的水。
15/17 加入油、香油、葱段、香菜茎进锅，热油煸香。
16/17 蒸出锅的鸡胸肉上撒上香菜和葱花，淋上热油。
17/17 酸酸辣辣的泡椒蒸鸡片就上桌了！
泡椒和鸡胸肉用蒸的方式，让鸡汁和泡椒的酸辣鲜味混合，非常喜欢，蒸鱼豉油是我的最爱，所以淋上一些，味道超级赞。
