干烧平鱼

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  1/12 原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。

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  2/12 平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。

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  3/12 辅料切好备用

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  4/12 起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。

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  5/12 鱼煎至两面金黄

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  6/12 鱼煎至两面金黄盛起待用

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  7/12 锅里下油，将葱姜蒜煸香

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  8/12 加入其它辅料炒匀

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  9/12 加适量清水，加生抽、盐调味烧开

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  10/12 加入煎好的平鱼煮十分钟左右。

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  11/12 大火收浓汁液就可以上菜了

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  12/12 成品，非常好吃

小贴士

1、鱼稍微腌制下容易入味。
2、调味的时候，因为鱼已经腌制过，生抽和盐可以放少点。
3、最后可以放些鸡精和味精调味，不过我感觉够鲜了，不用加这些调味品。

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