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做曲奇和司康多的一点边角余料,随手合在一起做了这款可爱滴小饼干。
1/13 黄油室温软化。
2/13 用打蛋器打发,分次加入白糖搅拌均匀。
3/13 黄油体积有点膨胀,加入2个鸡蛋拌匀。
4/13 把过筛的低粉倒入黄油糊中。
5/13 揉成面团。
6/13 将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
7/13 将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
8/13 用叉子在面片上叉满小眼(有助于饼干的蓬松和起酥)
9/13 用饼干模在面片上扣出各种形状。
10/13 放入烤盘。170度12-15分钟。
11/13 烤好后在烤箱里焖5-10分钟拿出。
12/13 第一次烤滴饼干,秀一秀。
13/13 第一次烤滴饼干,秀一秀。
厚薄要均匀,太薄了会糊,厚了烤不透。
后几分钟不要离开,以免烤糊。