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明虾的营养价值很高，每100克明虾肉含有水分77克 蛋白质20.6克 脂肪0.7克 碳水化合物0.2克 钙35毫克 磷150毫克 铁0.1毫克 硫胺素0.01毫克 核黄素0.11毫克 尼克酸1.7毫克 ，蕴含热量90千卡.明虾还具有较高的药用价值，能补气健脾*补精，具有强身之功能，主治神经衰弱，脾胃虚弱疮口不愈等症状。
15分钟
酸甜
高级
热菜
炸
其他
1/12 1.材料：明虾6只 生姜4片 大蒜1瓣 胡萝卜1/3根 玉米少许 调料：调和油半碗 （实耗13克左右） 亨氏番茄酱2汤勺 耗油半勺 盐巴适量 白糖适量 鸡精适量 玉米淀粉1勺
2/12 用牙签刺入虾背第二节挑出虾线。
3/12 .把生姜大蒜切碎，胡萝卜切丁，玉米洗净哦。
4/12 大虾倒入淀粉抓匀。
5/12 .油烧到5成热倒入虾炸。
6/12 .锅里留油倒入大蒜爆香。
7/12 倒入玉米和胡萝卜丁炒熟。
8/12 倒入盐巴鸡精白糖。
9/12 倒入番茄酱。
10/12 勾入水淀粉，待浓稠了。
11/12 倒入炸好的虾拌匀即可出锅。
12/12 上桌喽。
小提示：
*.炸虾要看住火候别焦了。
*汤汁一定要浓稠速度的把番茄酱均匀的裹上，不然会不脆了。
*炸好的虾皮很脆不用在*了。
