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吃腻了红烧或是煲汤的猪脚.就想换个味道.随便扔点辣的东西做出来味道还挺好吃.
1小时
变态辣
高级
热菜
炖
其他
1/9 准备材料
2/9 猪脚斩小块.用清水泡几个小时.去血水.控干水用白酒去腥.腌一会儿.锅坐水,放入香料.猪脚煮.
3/9 芹菜,豆腐皮焯水.
4/9 香料猪脚一同入高压锅压熟猪脚
5/9 热锅凉油.下入干辣椒.香葱.蒜块.姜片等煸出香味
6/9 香入猪脚.煸炒.
7/9 下泡椒.盐.糖.生抽.老抽.醋调一碗汁倒入.翻炒.
8/9 下入配菜.
9/9 下入切好的青红椒段.倒入砂锅.中小火使其更入味儿.(太辣了.吃的时候只好配上一罐凉茶)
