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羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。孜然羊肉具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。在家做孜然羊肉，量足，过瘾，解馋！
15分钟
微辣
高级
其他
炒
其他
1/7 羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下，切成薄片。
2/7 肉中放入生抽和淀粉拌匀。
3/7 放入孜然粒，拌匀后，腌制30分钟。
4/7 锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
5/7 翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
6/7 放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
7/7 放入熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅。
腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。
